Recette

Voici une recette que j'ai fais au restaurant.  

Gâteau à la mélasse:

• 2 1/3 tasse de farine
• 1/3 tasse sucre
• 1 tasse de mélasse
• 1 c. à thé de gingembre
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de saindoux
• 3/4 tasse d'eau chaude
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle

Sauce au caramel:

• 1/2 tasse sucre brun
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse sirop de maïs
• 2 c. à table de beurre

Les étapes

1. Mélanger les ingrédients pour la sauce au caramel et faire chauffer.
2. Chauffer le four à 325'F, graisser et fariner un plat de 9×9.
3. Mélanger tout les ingrédients du gâteau ensemble 30 secondes à faible vitesse et ensuite 3 minutes à vitesse moyenne.
4. Cuire de 50 à 55 minutes.
5. Verser la sauce caramel sur le gâteau chaud à la sortie du four.